Der Hof Stophs der Familie Kröger bestand aus dem Wohn- und Wirtschaftsgebäude als reetgedecktes Fachwerkhaus, das 1733 von Hans Heitmann erbaut wurde. Der Hofname Stophs leitet sich von einem Christoph Meyer ab, der Ende des 16. Jahrhunderts den Hof bewirtschaftete. Im Haupthaus gab es eine große Diele mit offenem Herd, dem „Ding“, von dem der Rauch des Holz- oder Torffeuers durch das „Uhlenloch“ im Dach entweichen konnte und dabei unter dem Dach hängende Mettwürste und Schinken räucherte.
Mit dem Bau der Bahnlinie von Harburg nach Bremen übernahm das 1874 von Johann Dietrich Kröger eröffnete Rollfuhrunternehmen den Post- und Rollfuhrverkehr in Hittfeld. Mit ein- oder zweispännig gezogenen Rollwagen wurden Waren der Hittfelder Geschäftsleute zur Bahn und zurück transportiert.
Insgesamt gab es auf dem „Post-Kröger“ Hof vor dem Ersten Weltkrieg drei Droschken, eine große Break und einen offenen Sommerwagen für Spazierfahrten und Hochzeitsgäste, die in der daneben liegenden Hittfelder St.-Mauritius Kirche getraut wurden.